野食

草色风烟

要说吃东西，有句古话叫做“妻不如妾，妾不如偷”，小孩子时候偷点瓜果蔬菜什么的，要比家里的菠菜好吃得多。鲁迅的社戏里面，罗汉豆的滋味，就是明证。这位看官，您说还有一句？笑话，这些东西能值几分，值得那样看管，小孩子惦记上了，还有偷不着的道理？
　　我中学语文老师，中年而仍有少女的身材与心境，是极为可爱的人。曾经给我们讲她小时候到人家院子里面爬树偷果子。主人家的主妇发现了，不加怪罪，反而生怕小孩子摔着了——这便是日后她的婆婆了，想来婆媳就此是不生分了的。此等佳话，乡下人家，如此甚多。
　　我家教甚严，这些事情很少亲自去做，但是分润一两个枣儿核桃的还是有的。其实要说光明正大的野食，也是常有的。
　　1。莲蓬
我偷得最多的就是莲蓬。不过要说路边顺手摘了几个，不算什么，我舅舅家承包沟渠，也种过一些，别人当面摘也只是笑笑。不过说到偷字，那当然是要三四人，动用到蛇皮袋来装战利品的规模了。下水的时候一定要注意脚下：倒不是怕扎脚——那时当然都是长袖长裤，防止被荷叶梗子划伤——而是怕踩断藕根，一截藕就要烂掉，主人会骂，少不得三两个大喷嚏的。
莲蓬要趁鲜才好吃，在城里的时候有时馋起来买几个，吃起来味同嚼蜡。因此都是边摘边吃，次日水塘边一片莲子壳。暑热天躲在荷叶底下吃莲蓬，清凉馨香甘甜，是为三乐，和点蚊香纳凉吃西瓜相比算是贼中风雅的极致了。
　　菱角得之全不费力，贪的也是个鲜字，不过和莲蓬相比终是下品。
有一样东西可以略算的上“偷不着”之列：芡实，也就是词中常说的鸡头米。此君可谓浑身是刺，小时候常有外乡人割了大堆去卖，小孩子没有船只皮裤手套之类的装备，只能望洋兴叹。具体像个长刺的石榴，里面是一棵棵的籽，味道吗，芡粉大家都是见过的吧。唯有种子外面那光溜溜的一层皮的滋味，现在还能记得。而今因为无利可图，已是几乎见不着了。这等事物，不知怎么和那么香艳的东西联系在一起。当然，也许是我未曾对比过滋味的原因。（笑）
　　2。虾
么叔是沟里摸鱼的能手，每次回乡都不忘来一回。我却没有什么兴致。说起来也许是他们正是饥饿的一代，我和表姐表弟挖荸荠，田里挖出许多泥鳅鳝鱼来，表弟就把它们全部晒在牛车上：不必等到他少年发福，也可以知道他是比我吃得饱的人了。
　　水里的肉，田螺是最不费力气摸的,可是大家吃得少，究其原因，做起来麻烦是也。我家隔壁有一次作田螺肉，隔壁左右全部帮忙用针挖田螺肉，好半天才有一碗。带壳作的话，这是喜欢喝酒，耐烦人吃的东西。
　　吃虾就略显味道。过去我们塆子里面捉虾，是用像蚊帐一样的兜子，里面放上一团糠，一会儿就是愿者上钩了。这是说的透明的草虾，我们这里叫沼虾，养起来也是颇为趣致。如果是养殖场的罗氏沼虾，个大味美，不过就不是常能吃到的了。
　　蝲蛄虾，就是红色大个的那种，愚笨之极，随便用点肉就能钓很多，小学时候曾经有学校附近的沟边到处是钓虾的景象，也算一种不成文的功课了。不过现在倒是到处都吃起这种东西来了。
　　最平常的还是鱼。不过要吃鱼下饭的人可没有时间风雅的垂钓：我同学是拿四根鱼钩绑成十字，团上一大团香面，鱼线一头绑在草根上，系着一个小石头和一个易拉罐，一次十来根，听见响声就拉线。他家养鱼，自己却家贫难得吃到，所以跑到外河靠这个打牙祭是也。
　　如果说偷鱼还有风雅的偷法，我某位英俊之极的同学有一事颇堪一记。他把鱼塘附近的稻田埂拔开一个小缺口，鱼有洑水的习性，他老弟就在这人工形成的极浅的水道上守稻待鱼，端坐悠闲之状，恍若出尘，可惜手里没有闲着……
　　另外，庄惠濠上所辩的鲹子，需用无饵之钩迅速抛入迅速提出，在桥下临风运杆，如蜻蜓点水，也是十分风雅的事。
　　3。香瓜
蔬果最常爱吃的当属西红柿，黄瓜和西瓜。西红柿我一直不怎么爱，不过黄瓜当年是很喜欢的。黄瓜之味不在甜而在清气，是节食蔬菜。西瓜不必说，人人喜欢，不过我舅舅家种瓜，每年瓜贱伤农，都吃到无可奈何。瓜卖得好的时候，一个瓜值5，6块，偷起来又太伤人，不过别人馋劲发作是顾不得那些的。
　　这里面值得一偷又无伤大雅的就是香瓜，常常是种在西瓜地的渠边。我是主人家的外甥，自然是拿不是偷。不过要偷的话，倒是趣味横生。可以从水沟里面潜过去，在平时路过看好的地方伸手一下，手到擒来。偷到了别忙着吃，瓜蒂旁边是苦的，我就见过周疯向表弟埋怨舅舅家请来看西瓜的民工没有本事，种的香瓜苦蒂特别大，麻翻了不少兄弟，呵呵……

草色风烟

4。地耳
有样菜城里人难得吃到：地耳。下雨天有时候湿地上长出像木耳一样的绿色果冻状物，炒起来特别嫩。我自己也没有吃过几回。至今不知道这东西属于什么植物种类。
　　蘑菇的话，夏天常常在田埂看到白色的鸡苁，可惜往往只有一两个，凑不成一碗。现在当然不讲那些。前几天我在学校草坪上采到一个蘑菇，中饭立刻就用微波炉烧了吃。虽然细小，吃的无非一个鲜字，难道还真的准备饱肚子不成。
　　这么说来，上学常吃的桑葚，父母怕小孩吃坏了肚子，常骗说那是打了农药的。覆盆子，或者黑莓，说来应该一样，但是却没有什么人提醒。这东西酸酸甜甜的，小孩子吃纯粹是个味道。我们有时候还吃酸模叶子，那又算什么？还有吃茅草花常有人说肚子里会长毛，不过肚子里面有毛的说法根据国家的不同，可以是茅塞难开的愚笨，也可能是胆大包天的赞誉。
5。虫
养蚕的人家有些是吃过蚕蛹的，我家只有我养过比较大的数量，缫丝后锅里就是一堆蚕蛹，不过我吃不下。另外一个我吃不下的就是那种孵化失败的小鸡，虽然记忆里面味道很鲜，也没有什么厌恶的感觉，但是还是不愿尝试了。电视里面说，泰国人专喜欢吃那种快孵化的小鸭子，总之是很奇怪的了。不过蝉和蝗虫我却觉得没有什么，不知是何道理。也许是移情作用吧？亲近的东西就容易移情，正如西方人不吃狗肉一样。不知道城里的女孩子对此感冒否？
不论是鱼虾还是虫子，以上荤菜是一定需要回家弄熟才能吃的，算作野食似乎有点勉强。也有素菜如此，比如某人就说偷苞米，土豆之类埋在灶里的灰堆里面。要说这样烤的还是红薯为上佳，不过我们家乡似乎很少种的样子？

余记：风雅
小孩子吃这些东西原本是和风雅不沾边的，不过我从小就爱慕风雅，就是吃野味的时候也常常不自觉的想起来。周作人写绍兴的食物，其实不过茶干黄酒霉菜而已，而风雅出来焉。我本人常说的一句话就是“风雅元从附庸来”，只要有心，人人都可以成为食神，啊不，是风雅的人。
四时节庆，比如三月三的荠菜，泥蒿，重阳的艾蒿，菖蒲，七夕的桂花，都是风雅的事物。不过中国人就是中国人，到时候首先想到的却是鸡蛋，粽子，月饼之类的食物。说起来，所谓风雅，就是吃饱了精神有余裕的状态。以上野食都是吃饭之外的花样，故比之为风雅，无不可乎。

吴丝蜀桐

我只有摘过桑椹~~~~~

草色风烟

前两天，我也爬树摘桑椹来着。啊哈哈哈……

洛紫颖

<P>很小的时候有去摘过榆钱，带领一帮小弟们去挖过野菜~~~~</P>[em07]

朱雀清明

LZ可不可换个题目啊 看着有点怪怪的感觉 不过内容就“乖乖！”了

婉巍

看贴回贴好习惯

千江有水

  小时侯常去摘桑葚吃,吃得满嘴的乌!还有酸摸叶子,我们叫酸筋草,有大小两种,味道可好了!我从小山里长大,吃过很多野果子,都不知道学名的,象什么红籽啊，羊屎疙瘩（一种长得象羊便便的果子）啊，野地瓜啊，栽秧泡啊等等好多好多，也有见过地耳，但记不得有没吃过它了！啊，对了，还有野刺梨

雨城青衣

<P>刺梨好好吃的~而且长了虫子的那种特别甜~大概是虫子也喜欢吃甜食哦！好象前几年还有卖瓶装的那种刺梨汁，味道也不错，现在好象没有见到了。</P><P>还有一种野草莓，小小的，酸酸甜甜的，很好吃，完全和卖的草莓是两个味道。</P>

风行水上

<P>依稀少年时。</P><P>好文，申精！</P>[em01]

苏小妹

<P>现在是没的摘了，不过在苏州，前一阵子冷不丁在哪个路边会见到卖莲蓬的老太太，都不多，也不贵，味道还不错。</P><P>而鸡头米现在小区里菜场却卖的挺多，不过大家几乎都是买剥好了的，似乎也见不到卖整个的。</P>

吴丝蜀桐

莲蓬这种东西还是自己剥着吃最好

乾坤

<P>这些东西90%湖北都有！所以90%都被吃过了！</P><P>农村的孩子苦啊！看我小时侯就是吃这些长大的，所以现在是人比黄花瘦了</P><P>不过哪个时候，莲蓬和菱角到是不用去偷，自己家里的</P><P>哪个时候是坐在一个木头坐的大盆里面摘菱角滴！寒！哪个盆是杀猪的时候，用来把猪泡在里面好剔毛滴！！！</P><P>[em16][em16][em04][em04][em04][em04][em04][em04]</P><P>吼吼，城里的人恐怕想都不敢想吧！</P><P>还有就是莲的根，那种长的新荷下面都有一根新的根！我们叫它藕带，也就是后来要长出藕的部分！</P><P>哪个嫩啊！谗了！</P>[em02][em02][em02][em02][em02][em02]

湘十一郎

我小时侯没少偷莲蓬吃,地耳是南方常见的东西,不过没吃过,野韭菜路边多见，那是香的不行。山里路边最常见的还是竹笋、蕨，木耳、蘑菇等都得进山较深才能见到，在江南捞鱼虾泥鳅黄鳝螃蟹不难，不过得要点装备或者技术才行。

乾坤

<P>不会吧，我们那里只要一个下泥鳅的篓子（一种进的去，出不来的装置，前段用绳子绑住，里面放上龙虾或者蚌的肉，然后放在流水的地方，那些泥鳅或者黄鳝问到味道就会过来自己钻进去。寒，偶尔还能抓到一两条蛇！）很容易抓到这些东西的。</P><P>抓鱼也是一样，或者直接在池塘里撒网，因为湖北水比较多，且多为活水，曾经跟着村里的人用鸬鹚抓鱼，我都不敢去捏它的脖子。</P>

上海土地爷

<P>油炸蚂蚱</P><P>味道不错</P>[em01]

湘十一郎

<B>以下是引用<I>乾坤</I>在2006-11-4 16:09:14的o(︶︿︶)o 唉：</B>

<P>不会吧，我们那里只要一个下泥鳅的篓子（一种进的去，出不来的装置，前段用绳子绑住，里面放上龙虾或者蚌的肉，然后放在流水的地方，那些泥鳅或者黄鳝问到味道就会过来自己钻进去。寒，偶尔还能抓到一两条蛇！）很容易抓到这些东西的。</P>
<P>抓鱼也是一样，或者直接在池塘里撒网，因为湖北水比较多，且多为活水，曾经跟着村里的人用鸬鹚抓鱼，我都不敢去捏它的脖子。</P>

<P>就是这样啊，所以说要装备和技术嘛</P>

千江有水

<P>我们还吃茅草根!很甜的!</P><P>还有一种草,吃它的嫩叶,记不得它的名字了</P>

海小呆

<P>还有就是莲的根，那种长的新荷下面都有一根新的根！我们叫它藕带，也就是后来要长出藕的部分！</P>
<P>哪个嫩啊！谗了！</P>[em02][em02][em02][em02][em02][em02]

<P>终于知道藕带是什么了，感谢小坤坤，超喜欢吃藕带，咽口水ing</P>[em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02]

海小呆

<P>说起野食啊……那个话长啊……</P><P>小时候偷过山瓜（就是种在山里的西瓜，特甜嫩），就在田边砸开吃，吃得一嘴一脸的，回想起来就像小猪拱食一样。</P><P>有一次给家养的兔子割兔草，跑到了人家的地瓜田，地瓜已经收过了，但是地里还有一些，翻啊翻，不亦乐乎时，发现旁边站了一个差不多大的小姑娘说“你在我家地里做什么”，我也傻的可以直接说“找地瓜啊”，那个小姑娘也挺逗，居然跑来帮我一起挖，还找了工具来……那个下午真是开心啊，可惜后来没再见过那个可爱的小姑娘了</P><P>春天的时候经常上山采蕨菜，要找坟墓边上，特别多，说那土有营养，现在想起，寒啊~~~</P><P>还折过小细青笋，用辣椒酸菜一炒，人间美味[em02][em02]</P><P>上高中的时候，去福州大学参加物理夏令营，福大不知道有没有人去过，里面有很多芒果树，不过都是承包给人了的，偷芒果一个罚10元钱。那时候住的宿舍后面就有几株，和一个mm端着脸盆假装晾衣服跑过去，我用衣叉打，mm在下面用脸盆接，才三个就发现远处有人狂叫着向我们跑来，我俩对看两眼，终于确认是来抓我们的；抱起盆就跑，mm笑的那个欢畅啊，那是第一次也是唯一一次我听见了书上描述的银铃般的笑声……怀念……</P>[em01][em01][em01]