请问哪位姐姐哥哥妹妹弟弟做过八宝饭？

叶晗 · 发表于 2009-7-29 13:33:38

我看到资料说要把糯米蒸出来，可是我印象中糯米都是煮的，蒸出来好吃么？？

吴丝蜀桐 · 发表于 2009-7-29 13:45:44

叶叶，糯米要先用水泡过，泡到用指头就能捻碎的那种程度。然后用两茶勺猪油或者色拉油把糯米拌合一下。你要图好看呢，用各色蜜饯干果在碗底摆成花样，再把糯米装进去蒸熟，要是图简单，也可以直接把切碎的蜜饯和干果拌在饭里蒸。表面上海可以放一层枣泥或者豆沙。吃的时候翻个扣盘子上，撒白糖，或者浇熬好勾芡的糖浆都可以

琹茶之媺 · 发表于 2009-7-29 18:56:07

钨丝姐，我要把你娶进门~~~[em34]

儒不孺 · 发表于 2009-7-29 20:21:10

钨丝是我的！不信你可以去看好有买卖:lol

邻家小猫 · 发表于 2009-7-29 23:12:13

我也进来冒个泡泡！话说一直以来都很佩服会做东东的人！

叶晗 · 发表于 2009-7-29 23:12:40

偶试验了下，可是那个糯米蒸出来，一翻过来就没形状了。。。。。
然后，偶把砂糖融化了在锅里煮，却煮不出粘粘的液体来。。。。。
TOT，好失败。。。。。

儒不孺 · 发表于 2009-7-30 10:37:19

再接再励…

叶晗 · 发表于 2009-7-30 10:43:57

嗯。。。。。偶娘亲说，反正你买的这些粮食都能烧汤喝，大不了最后我烧汤用。
偶还有半斤黏米，偶继续向着光明的未来前进！

云儿浅浅 · 发表于 2009-7-30 13:12:26

额，其实我个人感觉，这个煮个糯米饭很好吃的呢。。
好像那个锅巴不错。。

吴丝蜀桐 · 发表于 2009-7-30 16:24:16

原帖由叶晗于 2009-7-29 23:12 发表
偶试验了下，可是那个糯米蒸出来，一翻过来就没形状了。。。。。
然后，偶把砂糖融化了在锅里煮，却煮不出粘粘的液体来。。。。。
TOT，好失败。。。。。

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叶叶。你有把泡好的糯米滤干水再蒸么？要是没有滤干就蒸的，准保是不成形状的
还有，那个砂糖融化后要勾芡的。大概用两勺（吃饭的勺子）糖，用小半碗水煮化开，粉芡用堆尖的一勺，少许冷水调开，糖水煮滚后，用粉芡水倒下去搅匀，浇在八宝饭上就可以了

叶晗 · 发表于 2009-7-30 19:05:10

厄。。。。。。原来还这么复杂。。。。。
偶重来！！

伯慧君 · 发表于 2009-8-1 16:56:38

那啥，那几楼谁嚷嚷要娶我媳妇儿来着…………

琹茶之媺 · 发表于 2009-8-2 19:30:39

是我啦，我失恋了，5555555555

儒不孺 · 发表于 2009-8-3 09:12:20

恭喜你恢复单身，找个比前男友更年轻漂亮的

伯慧君 · 发表于 2009-8-9 23:25:20

米错，天涯何处无芳草，草草草…………离离原上草~~

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