鸳鸯蛋卷

有飶其香

<P>鸡蛋三只，猪肉糜半斤，番茄酱、菠菜叶少许垛成细末；肉糜加盐、黄酒、少许酱油、葱花拌匀备用。也可加蛋青则更鲜美。也可加入虾仁等，作成三鲜肉馅。</P>
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<P>鸡蛋里加盐、细葱花打散，在平底锅内加少许油摊成薄蛋皮;蛋液里加10克油，摊蛋皮时锅内可以少放油，就容易摊好。</P>
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<P>将蛋皮四周大致切成方形；蛋皮上铺上调好的肉糜，在肉糜一端边缘铺上一条番茄酱，另一端铺上一条菠菜碎细末。</P>
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<P>从番茄酱、菠菜细末两边向中央卷拢；</P>
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<P>将卷好的蛋卷放入方形饭盒内上屉蒸15分钟；</P>
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<P>取出放入冰箱冷藏1小时后切片装盘。

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<P>——资料来源：百姓饮食网
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有飶其香

吃的时候还是要用微波炉加热一下才好，荤的不可以吃凉的

梅莊莊主

<P>鴛鴦比蛋捲好……</P>[em01]

有飶其香

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>梅莊莊主</I>在2005-8-4 15:14:27的o(︶︿︶)o 唉：</B>

<P>鴛鴦比蛋捲好……</P>[em01]</DIV>
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<P>啊？鸳鸯是吃的哇？</P>