[原创]农家小炒肉

丹青小蝶 · 发表于 2007-12-1 22:27:02

材料：五花肉一大块、洋葱，青椒，精盐、味精、白糖各一茶匙！料酒、生抽各一汤匙

丹青小蝶 · 发表于 2007-12-1 22:29:12

生抽

丹青小蝶 · 发表于 2007-12-1 22:31:15

丹青小蝶 · 发表于 2007-12-1 22:32:59

1、
将五花肉放入锅里烧开以后用小火炖5分钟，炖至血色消失为止


2、煮至半成熟，捞出切片，我刀工不好，切的是叉烧，大家见谅哟！

丹青小蝶 · 发表于 2007-12-1 22:34:55

将油烧至5成熟，可用手放至锅上方，感觉烫手就立即把肉翻入锅里翻炒

4、
放入洋葱、青椒翻炒

丹青小蝶 · 发表于 2007-12-1 22:36:55

翻炒3分钟以后放入生抽、料酒、白糖、味精、精盐再翻炒一阵 6、起锅

轩辕箫歌 · 发表于 2007-12-11 02:11:38

哈哈哈哈……这大块肉肉，吃起来解气！吃吃吃啊[em01][em01][em01][em01][em01][em01][em07][em07][em07][em07][em04][em04][em04][em04][em04]

吴丝蜀桐 · 发表于 2007-12-11 18:41:04

看起来有点象回锅肉

虞美人 · 发表于 2007-12-11 23:08:12

我要回去做着试一下，呵呵！~~

绿湘柳 · 发表于 2007-12-14 11:16:42

乡下亲戚家做的，出锅形态大抵如此

雨城青衣 · 发表于 2007-12-14 12:23:02

有个小问题：煮的时候肉皮贴锅的，怎么后来煮熟了炒的时候有点像烧过的，黄黄的？难道是煮得过火了还是特意处理的？

显示全部楼层 · 发表于 2008-1-19 20:47:03

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不知该叫啥该用户已被删除	发表于 2008-1-19 20:47:03 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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