[原创]药膳：益气粥

雨城青衣

温仲

北芪 （约4-5片）

枸杞子 （若干）

党参（若干）

肉碎（随意，碾至极碎）

胡萝卜（切成薄片，约4-5片）

马铃薯（切成薄片，约4-5片）

白米

水

盐（少许，调味）
水多米少熬成粥，趁热服下。对大病初愈，身体容易劳累，没胃口的人士（略加两片嫩姜）很有帮助，可以瞬速补充体力。在我大病时母亲熬了这粥，原本懒洋洋没胃口，服下后竟然胃口大开。我亲身体会愿意和大家分享。

北芪始载于《神农本草经》，列为上品，李时珍在《本草纲目》中谓其 “ 为补药之长 ” ，可见北芪做补益药历史悠久。

枸杞

【功 效】：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

【主
治】：治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。①陶弘景：“补益精气，强盛阴道。”②《药性论》：  “能补益精诸不足，易
颜色，变白，明目，安神。”
③《食疗本草》：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益入，去虚劳。”④王好古：“主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。”⑤《纲目》：“滋肾，润肺，明
目。”⑥《本草述》：“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。“治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘴，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。”

【性味归经】：甘，平。 ①《别录》：  “微寒，无毒。” ②《药性论》：  “味甘，平。” ③《食疗本草》：  “寒，无毒。”入肝、肾经。
①《本草汇言》：  “入足少阴、足厥阴经。” ②《本草经解》：  “入足少阴肾经、手少阴心经。”
③《要药分剂》：  “入肝、胃二经，兼入肺经。”

党参

【性味归经】甘，平。归脾、肺经。

【功能主治】补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

【应用】用于气虚不足，倦怠乏力，气急喘促，脾虚食少，面目浮肿，久泻脱肛。本品为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用；如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。

马铃薯具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。
100g马铃薯中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄
素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此而外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素
B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种
中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、
钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

虞美人

楼主是不是营养医生啊？

雨城青衣

呵呵~~这个帖子不是我写的~~是网友温仲的大做~我只是起了个搬运工的作用!
因为新站开始启用的时候,很多帖子没有搬过来,只好用这样的方法来保证帖子不丢失......

麦冬

呵呵，很不错的粥哦
谢谢楼主啊

密欧

很不错啊
我要学习下

嬉戏

好像挺实用的 有机会动手一试

五月天蓝

恩，看起来很好吃，有机会尝试一下