皮蛋瘦肉粥~~~

有飶其香 · 发表于 2005-7-20 19:16:04

喝粥，是我们民族较为普遍的一种饮食习惯。但它现在已不再单是为了节粮充饥，而对粥的味道、营养越来越讲究了。此粥就是一种既好吃又有营养的南方风味菜点。
主料：大米200克，瘦猪肉200克，松花蛋2个。
调料：香菜末10克，葱末5克，味精2克，盐4克，胡椒粉2克。
做法：1、把大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥。2、瘦肉入另锅，加水煮开后，撇去浮沫，再煮20分钟捞出，切成小丁，用葱末、盐、胡椒粉、味精调味。松花蛋去皮切成小块。3、把调好味的肉丁和松花蛋块一起倒入粥锅里，再煮10分钟，撒上香菜末即成。
特点：鲜美可口。
不过我个人比较喜欢不放香菜末的皮蛋瘦肉粥。

令狐箫琴 · 发表于 2005-7-21 13:28:14

夏天吃尤益。。。有清暑之功效。。。

一月的雪 · 发表于 2005-7-21 16:34:27

最喜欢喝皮蛋瘦肉粥了，自己第一个学会煮的粥就是皮蛋瘦肉粥，HOHO~明天早上，煮它喝~PS；我也不喜欢放香菜的粥，煮粥从来不放这东西。另，夏天喝粥好处好啊~

梅莊莊主 · 发表于 2005-7-21 17:57:12

肉改成肉骨頭更好。

寒竹萧音 · 发表于 2005-7-21 18:28:31

以下是引用梅莊莊主在2005-7-21 17:57:12的o(︶︿︶)o 唉：
肉改成肉骨頭更好。

骨头的营养更好吗？

有飶其香 · 发表于 2005-7-21 23:55:18

以下是引用梅莊莊主在2005-7-21 17:57:12的o(︶︿︶)o 唉：
肉改成肉骨頭更好。

啊？粥里加了骨头口感不好的说！还是喜欢煮得软软的粥。。。好吃哇！
不过骨头很有营养的哟！冬天最喜欢喝骨头汤了，把骨头和山药或者萝卜一起煨，在出锅的时候放一点点葱花和胡椒，特别好喝！表说我是馋猫哟！

春燕 · 发表于 2009-7-13 18:27:49

我的最爱哦，我喜欢，我天天都喝

小珣子 · 发表于 2009-7-23 12:39:00

夏天吃很好。
清热健脾。

胡琼瑶 · 发表于 2009-7-23 12:42:50

皮蛋瘦肉粥很降火哦很好做

胡琼瑶 · 发表于 2009-7-23 12:43:31

兰州拉面加香菜好吃哈哈

自在的风 · 发表于 2009-9-14 10:35:11

不错不错，很喜欢皮蛋瘦肉粥

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