[原创]烧烤鸡翅

上海土地爷

<P>应好友邀请去烧烤，但觉得吃原味的鸡翅不太感兴趣，自己又想动手操练下，就做了一次烧烤鸡翅。</P>
<P>下面是具体操作方法，欢迎大家指教！！</P>
<P>请大家多提宝贵意见。</P>



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此主题相关图片如下：

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<P>原料--冷冻鸡翅,先用冷水化开</P>

[此贴子已经被作者于2006-11-14 19:08:37编辑过]

上海土地爷

<P>准备各种调料</P>
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此主题相关图片如下：
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黄豆酱油,绍酒,盐,鸡精,糖,八角,桂皮,豆蔻,干辣椒,花椒,胡椒粉等</P>

[此贴子已经被作者于2006-11-14 19:09:04编辑过]

上海土地爷

<P>准备各种调料</P>


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黄豆酱油,绍酒,盐,鸡精,糖,八角,桂皮,豆蔻,干辣椒,花椒,胡椒粉等</P>

上海土地爷

烧开水

上海土地爷

放入上面介绍的调料

上海土地爷

<P>把水烧开后,小火再烧40分钟,让各种调料的味道充分散发到汤料中.</P>

上海土地爷

冷却汤料---20分钟左右

上海土地爷

<P>放入洗净的鸡翅,一般是浸没.</P>
<P>浸泡时间8个小时以上最好,可以放入冰箱的冷藏室.</P>

上海土地爷

<P>烧烤时在烧烤炉上放上锡纸,并在上面涂上油,防止粘在锡纸上</P>

上海土地爷

烧烤时要适当的翻动鸡翅,使其受热均匀

上海土地爷

<P>烧烤时注意火候,中火8分钟即可</P>

上海土地爷

<P>装盆</P>


<P>在装盆前已经被抢掉几个了</P>

上海土地爷

<P>烧烤蔬菜包</P>
<P>用锡纸把各种蔬菜包起来(土豆,青椒,金针菇,香菇等),里面放上适量的黄油,盐,胡椒.</P>
<P>放在火架上烤6分钟就可以了</P>

上海土地爷

<P>希望大家喜欢</P>

吴丝蜀桐

我是直接用调料码个半小时,用烤箱烤到半熟时刷点蜂蜜或者饴糖,没办法,现在的东西都水淋淋的

上海土地爷

<P>没有烤箱,有烤箱可以直接烤熟</P><P>呵呵</P>[em01][em01]

吴丝蜀桐

土地爷是美食家,以后多请教了。[em01][em01]

上海土地爷

<P>指教谈不上，我喜欢和大家一起探讨切磋。</P><P>呵呵</P>[em01][em01][em01]

风行水上

<P>嘿嘿，自己动手，丰衣足食：）</P>

雨城青衣

<P>还以为是穿到烤架烤的呢~</P><P>好香 哦~</P>[em02][em02][em02]