[分享][转帖]武汉名小吃——豆皮

明月松间 · 发表于 2006-7-9 00:12:00

豆皮
豆皮是湖北省武汉市著名的传统小吃。以老通城的豆皮最负盛名。当年曾受到o(︶︿︶)o 唉好评。
做法
传统的豆皮是先将面桨和鸡蛋摊成面皮，再铺上一层糯米，淋油，撒入干子丁、榨菜丁、肉丁等等。然后将其整个翻面，使其皮在上。最后切成5-8厘米见方的小块，3-6小块左右一份盛盘。
如今很多豆皮都是将糯米、丁料包在较小的面皮中，整个包住，一皮一份。尤其在一些品牌食店都是如此，比如蔡林记、小乐川等等。

明月松间 · 发表于 2006-7-9 02:13:28

在别的论坛看到这个，忍不住转过来。看了帖子上的照片突然好馋，想吃豆皮、热干面、桂花糊……好怀念……武汉……豆皮！热干面！！桂花糊！！！这些都是我过早时的最爱啊……<img src="http://hanweiyang.cn/yang/Skins/Default/emot/em02.gif"><img src="http://hanweiyang.cn/yang/Skins/Default/emot/em02.gif"><img src="http://hanweiyang.cn/yang/Skins/Default/emot/em02.gif">55555暑假在北京实习回不去，好想念武汉的这些小吃啊[em03]

吴丝蜀桐 · 发表于 2006-7-10 19:41:19

看起来很好吃

竹溪 · 发表于 2006-7-14 10:27:48

偶不喜欢吃豆皮`````` 油多了````热干面偶喜欢````` 还有糍粑``````

苏哈子赢 · 发表于 2006-8-7 14:12:45

豆皮。。。么吃过诶～都么去过武汉。。虾米时间去下。。。

明月松间 · 发表于 2006-8-9 13:26:51

欢迎来武汉去武汉记得要吃豆皮,热干面,桂花糊哦![em08]

雨城青衣 · 发表于 2006-8-31 10:03:09

刚从武汉回来，可惜天气太热了，什么都带不走，不然真想把武汉都搬过来~[em03]

朱雀清明 · 发表于 2006-8-31 22:25:29

勒干面我想起来就想哭因为好久都没吃了看到就变苕因为没别的心思了

朱雀清明 · 发表于 2006-8-31 22:26:59

看来国庆前应该磅个富姐儿(最好是武汉的) 到时候带我回去赞助也行啊面窝过早中午勒干面晚上不吃(吃多了怕拉肚子)

[此贴子已经被作者于2006-8-31 22:29:00编辑过]

朱雀清明 · 发表于 2006-8-31 22:33:51

你个女娃(ENA)把我搞得口水直流象春(QUN)天的汉江我要是睡不戳我磅定你了!

击贼擎笏 · 发表于 2006-9-2 02:47:44

听上去好像小时候常当早饭吃的御好烧。味道肯定也不会差。

[此贴子已经被作者于2006-9-2 2:50:41编辑过]

水刃木草因 · 发表于 2006-10-16 08:43:43

偶曾经天天吃

茉香盈雪 · 发表于 2006-10-23 00:12:37

OH yeah !!! 武汉的小吃..大家多多支持吖`~~~~

明月松间 · 发表于 2006-10-27 02:05:31

貌似这里武汉的老乡还真不少呢……[em07]

乾坤 · 发表于 2006-10-27 14:41:02

看来湖北的的真不少哦！大家来报个名哦！热干面，哪个时候是天天吃滴！现在在杭州都没什么吃的了，东西太甜了，还好刚来的时候有亲戚，现在自己动手做饭，否则自己真会饿死在杭州啊！不过杭州的甜点偶尔吃吃不错！

		自动登录	找回密码
密码			注册

[國醫膳食之道] [分享][转帖]武汉名小吃——豆皮

本帖子中包含更多资源