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天漢民族文化論壇»论坛 › 【興漢塑魂】 › 【崇文明道】 › [原创]红酒烧牛肉

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[國醫膳食之道] [原创]红酒烧牛肉

发表于 2007-11-17 23:03:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

本周的主打菜是红酒烧牛肉.今天上午去超市采买了一番，下午6时正式开工！
材料：1、黄牛三线肉1斤；2、土豆3个；3、胡萝卜5个；4、葡萄干红一瓶；5、生姜1个；6、精盐味精少许！步骤：1、先将牛肉放入锅里烧开去除腥，水开立即捞出。将土豆、胡萝卜切块

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楼主| 发表于 2007-11-17 23:04:27 | 显示全部楼层

2、将牛肉、土豆，生姜放入锅中，用水淹没烧开！准备好干红葡萄酒！

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楼主| 发表于 2007-11-17 23:06:12 | 显示全部楼层

3、开启干红葡萄酒，将干红倒入锅中，烧开

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楼主| 发表于 2007-11-17 23:07:55 | 显示全部楼层

5、中火慢炖50分钟，起锅！

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楼主| 发表于 2007-11-17 23:09:13 | 显示全部楼层

再来一点小菜汤

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楼主| 发表于 2007-11-17 23:10:37 | 显示全部楼层

收拾饭桌，上菜！再加2杯干红！

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发表于 2007-11-22 12:29:10 | 显示全部楼层

<P>好美味的家常菜，不由得食指大动~~[em02][em02][em02]</P><P>牛肉可以先用少许红酒腌下，就可以省去开水焯这道工序了，而且这样烧出的牛肉更鲜美可口。</P>

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发表于 2007-12-1 04:09:49 | 显示全部楼层

<P>哇~！！！</P>[em02]

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发表于 2008-5-2 11:19:43 | 显示全部楼层

看着我就饿了，不过怎么没有烧的过程啊？

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发表于 2008-12-9 13:42:04 | 显示全部楼层

[em31] [em31] [em31]
重温美味。呵呵！

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