白领人士的十大饮食杀手

令狐箫琴 · 发表于 2005-8-22 16:06:18

2004年年末，卫生部发布的最新统计数据这样告诉我们：全国1.6亿成人血脂异常，1.6亿成人患高血压，2000多万人患糖尿病；大城市100个成人中，就有30个超重，12.3个过于肥胖，肥胖率比1992年上升97%。而这一切的根源居然大多来源于吃！


　　嫌疑人：不吃早餐 
　　指控：

　　严重伤胃，

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<TR>
<TD></TD></TR></TABLE>使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。

　　德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60％的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80－90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。

　　处罚决定：

　　早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力。

　　我们知道，不同食物在胃中停留时间的长短是不一样的，所引起的血糖反应也不相同。在正常情况下干稀混合食物可以在胃中停留4－5个小时，而流质食物由于体积大，刚吃完感觉很饱，但在胃中停留时间很短，其中营养成分来不及充分消化即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下来，不能持久。因此，在食物的选择上一定要注意干稀搭配，荤素兼备。

　　嫌疑人：晚餐太丰盛 
　　指控：

　　傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。

　　对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。

　　处罚决定：

　　第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

　　第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

　　第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30％。

　　嫌疑人：嗜饮咖啡 
　　指控：

　　1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；

　　2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高；

　　3.降低工作效率。

　　美国医学家研究发现，一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，饮量越多，患心脏病的可能性越大。通过对858位45－69岁首次患心肌梗死的人和同样人数从未患过心肌梗死的人的调查证明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危险增加了70％。

　　处罚决定：

　　少喝。

　　嫌疑人：食用酒精过量摄入 
　　指控：

　　大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。

　　处罚决定：

　　要喝就得先学会怎么喝——最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。

　　最佳时间每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。

　　此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

　　最佳饮量一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。

　　最佳佐菜从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

　　嫌疑人：餐后吸烟 
　　指控：

　　使烟中的有害物质更易进入人体。

　　饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度。

　　处罚决定：

　　全面禁烟。

梅莊莊主 · 发表于 2005-8-23 12:09:23

健康在自己手裏。

令狐箫琴 · 发表于 2005-8-23 19:42:59

<DIV class=quote>以下是引用梅莊莊主在2005-8-23 12:09:23的o(︶︿︶)o 唉：
健康在自己手裏。</DIV>

专业人士如是说。。。

苏小妹 · 发表于 2005-8-25 17:06:00

就处在这样一个工业时代,这样工作环境和生存环境,到处都是污染.就算注意饮食也未必能好到哪里去.生活工作在一个工业城市里还要经受各种你知道或不知道的污染.就连蔬菜也难保没受污染,现在城市周边的田地还有多少可以说是不受工业污水等污染的?再加上不健康的生活方式:不是有说我们现在全民健身这方面是:老年人奋起,中年人觉醒,青年人沉睡.其实一方面的原因就是现在年轻人的生活压力太大,另一个就是目前城市的基础设施还不过.并不是都因为懒.顺便报个到,我新来的.

為了明天 · 发表于 2005-8-25 17:18:14

<DIV class=quote>以下是引用苏小妹在2005-8-25 17:06:00的o(︶︿︶)o 唉：

顺便报个到,我新来的.</DIV>
MM可是传说中的“去年一点相思泪，今年方才到唇边”的苏小妹？哈哈！
玩笑，玩笑，MM不要介意。欢迎你到天汉来，希望在天汉玩得愉快。

梅莊莊主 · 发表于 2005-8-25 19:13:22

<DIV class=quote>以下是引用苏小妹在2005-8-25 17:06:00的o(︶︿︶)o 唉：

就处在这样一个工业时代,这样工作环境和生存环境,到处都是污染.就算注意饮食也未必能好到哪里去.
生活工作在一个工业城市里还要经受各种你知道或不知道的污染.就连蔬菜也难保没受污染,现在城市周边的田地还有多少可以说是不受工业污水等污染的?
再加上不健康的生活方式:不是有说我们现在全民健身这方面是:老年人奋起,中年人觉醒,青年人沉睡.其实一方面的原因就是现在年轻人的生活压力太大,另一个就是目前城市的基础设施还不过.并不是都因为懒.
顺便报个到,我新来的.</DIV>
我們無法改變社會，但是我們應該懂得自我保護。
歡迎蘇州小妹~[em23]

令狐箫琴 · 发表于 2005-8-26 21:19:23

欢迎苏小妹！！生活在城市中，许多事是我们选择不了的。。但可以尽量去改变呐！

共工滔天 · 发表于 2005-8-26 22:53:02

"未出庭前三五步，额头先到画堂前。"欢迎！

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