我国古代十大名厨

有飶其香 · 发表于 2005-10-20 12:58:01

我国古代有十个名人，又是十个名厨。

　　伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。

　　易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

　　太和公，为春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。

　　膳祖，为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。

　　梵正，为五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

　　刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

　　宋五嫂，为南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

　　董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。

　　萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

　　王小余，清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。

——资料来源：cctv.com美食频道

于晓瑜 · 发表于 2005-10-22 12:03:16

古代的名厨还是女同志居多数，看来是女人懂得品味人生啊！！！！[em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05]

吉日辰良 · 发表于 2005-10-22 15:55:35

名厨兼美人?冒辟疆这么有福气~~

苏小妹 · 发表于 2005-10-25 18:19:56

[em01]吉日大哥好生艳羡吧？

吉日辰良 · 发表于 2005-10-28 14:43:45

找女友一定要有好厨艺啊。^_^。

梅莊莊主 · 发表于 2005-11-22 01:54:35

黃蓉~[em01]

青玉案 · 发表于 2006-1-26 14:35:48

易牙这斯不是把他儿子煮了给齐桓公享用么??[em14][em14]

秣陵 · 发表于 2006-1-31 17:58:40

怪不得定都江南一带的朝代都比较容易亡国乜……美景映美人，美人烹美食，再唱唱什么玉树后庭花～～太需要坚强的意志了……

共工滔天 · 发表于 2006-2-8 13:01:29

易牙!!!!!! 禽兽

居然 · 发表于 2006-2-25 03:06:13

　　坚决不奉禽兽贱骨头易牙。

柳眉红泪 · 发表于 2006-12-3 00:30:22

又长知识了[em01]

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